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最近这段时间总有小伙伴问小编蛋黄酱的配方有几种是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于蛋黄酱的配方有几种的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

蛋 黄 酱 配 方 1 :色 拉 油 7 2 千 克 ，醋 1 0 千 克 ，蛋 黄 1 2 千 克 ，砂 糖 1 千 克 ，食 盐 1 。 5 千 克 ，芥 末 3 千 克 ，味 精 0 。 2 千 克 ，白胡椒 0 。 3 千 克 ，水 2 千 克 。

蛋 黄 酱 配 方 2 :色拉油7 8 千 克 ，醋 1 0 千 克 ，蛋 黄 9 千 克 ，砂糖 3 千 克 ，食 盐 1 千 克 ，芥 末 0 。 4 千 克 ，白 胡 椒 0 。 1 千 克 ，味精0 。 2 千 克 ，乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 0 。

0 1 千 克 。

蛋 黄 酱 配 方 3 :色 拉 油 6 5 千 克 ，全 蛋 9 千 克 ，砂 糖 2 千 克 ，食 盐 1。2 千 克 ，芥 末 0。 1 2 千 克 ，白 胡 椒 0。 2 千 克 ，味 精 0。 2 千克 ，香 兰 素 0 。

3 千 克 ，醋 精 1 。 6 千 克 ，山 梨 酸 钾 0 。 0 5 千 克 ，分子蒸 馏 单 甘 油 脂 肪 酸 酯 0 。 0 5 千 克 ，黄 原 胶 0。 1 千 克 ，抗氧化 剂0 。 0 2 千 克 ，水 2 0 千 克 。

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